什么是醛缩酶

阅读次数：1181 发布时间：2017/5/4 10:50:04

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醛缩酶主要分为四种依赖性，即乙醛依赖性，丙酮酸/磷酸烯醇式丙酮酸依赖性，甘氨酸依赖性和磷酸二羟丙酮依赖性。反应是可逆的醇醛缩合，△G°′=5.73千卡。系一种几乎存在于一切生物的糖酵解上重要的酶。已从酵母、骨骼肌中提纯。来自酵母的标准样品可为α，α′-双吡啶或半胱氨酸等失活，以Fe2+、Zn2+、Co2+、Cu2+激活的金属蛋白质，而肌肉或植物组织的酶不为双吡啶等所抑制，在骨骼肌中，此酶的分子量约15万，由4个主要的亚基组成。此外醛缩酶除上述反应以外，亦有使各种醛与二羟丙酮磷酸缩合的作用。例如：

磷酸二羟丙酮+D-甘油醛1-磷酸-D-果糖磷酸二羟丙酮+L-甘油醛1-磷酸-L-山梨糖磷酸二羟丙酮+乙醛5-脱氧-1-磷酸-L-木酮糖。

自然界里发现了两类醛缩酶。一类是在动物组织里，第二类主要有细菌和真菌产生。类醛缩酶，在有底物存在时，被钠的硼氢化物抑制；第二类醛缩酶被EDTA抑制。[1]

醛缩酶正常值编辑

(1)比色法：成人为5~27U/L，新生儿为成人的4倍，儿童约为成人的2倍。

(2)酶偶联法：男2.61~5.71U/L。女1.98~5.54U/L。

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